Для тех, кто решит самостоятельно испечь кулич, стоит помнить о некоторых нюансах, которые помогут сделать выпечку идеальной. Очень важно тщательно соблюсти пропорции ингредиентов — точность в этом вопросе может существенно повлиять на конечный результат. Используйте качественные продукты: свежее сливочное масло, натуральные яйца, пахучий ваниль и свежие дрожжи. А если вы предпочитаете более сложные вкусы, добавьте в тесто немного ромовой эссенции или цедры цитрусовых фруктов — они придадут куличу особенный аромат.
Технология приготовления тоже играет важную роль. Месите тесто достаточно долго, чтобы оно стало гладким и эластичным. При выпекании следите за температурой духовки: если она будет слишком высокой, верх кулича начнет гореть раньше, чем пропечется мякиш. Обычно температура должна быть в пределах 180-200 градусов Цельсия. Периодически проверяйте готовность, погружая в центр деревянную шпажку или зубочистку: она должна выходить сухой и без теста.

Ещё один ценный совет: дайте куличу полностью остыть перед нанесением глазури. Таким образом она останется ровной и не потечет.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить кулич, ничем не уступающий изделиям из лучших кондитерских.